Praktisk gastronomi - bröd för bageri och restaurang
- Författare
- Karin Alfredsson Henning Lindahl Johan Sörberg Mats Jonson
- (Mats Jonson, Johan Sörberg teckningar: Henning Lindahl fotograf: Karin Alfredsson.)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Liber | 2010 | Sverige, Stockholm, Kina | 240 sidor. ill. 17 x 25 cm | 978-91-47-09295-6 |